5月12日，全国第十八个防灾减灾日下午，辽宁工业大学资产经营中心特邀锦州市古塔区消防救援站副站长秦伟然，在勤学园餐厅开展了一场食堂消防安全专题培训，300名食堂员工现场听取讲座，50余名食堂员工参与了实操演练。

本次培训打破传统模式，采用“案例复盘+实操演练”沉浸式教学。秦伟然结合高校食堂火灾案例，深入解析初期火灾扑救、疏散逃生等关键技巧；针对后厨“油锅起火”高频风险，现场演示锅盖窒息、灭火毯覆盖、灭火器精准喷射及紧急断气流程，并一对一指导员工实操。

此外，培训强调“防优于救”，要求建立燃气管道、电气设备、油烟管道常态化排查机制，从源头消除隐患。参训员工表示：“这次培训‘干货’满满，真正掌握了关键时刻的自救互救技能。”此次活动以练筑防，为全校师生织密食品安全与消防安全“双保险”，推动防灾减灾工作落地见效。(潘静 文/摄影）